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常用名稱：9Z,11Z-octadecadienoicacid， 9順,11反-十八碳雙烯酸
描述：

9Z,11Z-octadecadienoic acid 是一種不飽和脂肪酸，具有18個碳原子并含有兩個雙鍵。其化學結構在第9和第11碳位置上具有順式和反式配置的雙鍵，因此也被稱為9順，11反-十八碳雙烯酸。這種脂肪酸是一些植物油，特別是大豆油中的重要成分之一。

1. 化學特性： 9Z,11Z-octadecadienoic acid 的分子結構使其在化學反應中具有獨特的反應性。雙鍵的存在使得它可以參與加成反應、氫化反應等，這為其在化學工業中的應用提供了廣泛的可能性。其不飽和雙鍵的空間配置（順式和反式）使其在生物體內的代謝和功能有所不同。

2. 生物學作用： 作為一種不飽和脂肪酸，9Z,11Z-octadecadienoic acid 能夠影響細胞膜的流動性，并且可能在細胞信號傳導和基因表達調控中發揮作用。它在植物中的代謝過程以及在生物體內的代謝途徑對于研究脂肪酸在生物學中的作用具有重要意義。

3. 應用： 該脂肪酸在食品和化學工業中具有一定的應用價值。由于它含有雙鍵，9Z,11Z-octadecadienoic acid 經常被用作生產更具流動性和功能的油脂。在生物醫學和營養學研究中，它也作為一種重要的研究工具，幫助科學家研究脂肪酸對人體健康的影響。

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