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N3-PEG-sorbin,N3-PEG-Xanthan,疊氮-聚乙二醇-山梨糖、黃原膠
山梨糖的化學(xué)式為C6H14O6,結(jié)構(gòu)類似于葡萄糖,但在第二個碳原子上有一個羥基(OH)被取代為一個甲基(CH3)。這種結(jié)構(gòu)改變使得山梨糖具有一定的甜味,但相對于普通糖類如葡萄糖和蔗糖,它的甜度較低。
山梨糖具有一些特點和應(yīng)用:
1. 甜味:盡管山梨糖的甜度較低,但它仍然是一種被廣用作食品添加劑的甜味劑。它可用于制造糖果、口香糖、甜點、飲料等食品,為其提供甜味。
2. 溶解性和穩(wěn)定性:山梨糖在水中具有良好的溶解性,使其易于在食品加工中使用。它還具有穩(wěn)定性,不易受熱和酸堿條件的影響。
品牌:瑞禧生物
產(chǎn)品名稱:N3-PEG-sorbin,N3-PEG-Xanthan,疊氮-聚乙二醇-山梨糖、黃原膠
中文名稱:疊氮-聚乙二醇-山梨糖
英文名稱:N3-PEG-sorbin
PEG分子量:1/2/3.4/5/10K分子量可選
形態(tài):固體或粉末,取決于分子量
溶解性:溶于大部分有機溶劑
規(guī)格:mg
純度:95%+
儲存:-20℃
用途:科研
供貨商:西安瑞禧生物科技有限公司
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西安瑞禧用于科研,不可用于人體,RL2023.7
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